У Каневі вдруге відбувся фестиваль автентичної їжі «Канівські наїдки». На заході презентували традиційні страви Канівщини, звучали фольклорні гурти, працював ярмарок місцевих виробників і збирали донати на підтримку українських військових.
Про це повідомили у МХП-Миронівська птахофабрика, передає Хронікерс.
Фестиваль організували ГО «КанівФест» та Канівська міська рада за підтримки фонду «МХП-Громаді». Мета фестивалю — зберігати нематеріальну культурну спадщину та популяризувати традиційну кухню Канівщини.
«Навіть у найтяжчі часи такі заходи мають відбуватися, бо вони свідчать життя понад смертю», – прокоментувала Тетяна Волочай, голова Ради розвитку громад БФ «МХП-Громаді».
Однією з родзинок стала кулінарна презентація від бренд-шефа Кулінарного центру МХП Іллі Демковського та команди Кулінарної школи МХП. Вони приготували сучасні варіації українських страв, які гості могли скуштувати за донат.
«Спеціально для цієї події розробили сет страв у форматі стрит-фуду, щоб було зручно їсти на ходу. Власне це українська їжа, але вона цікава, можливо трохи дивна і точно нова», – розповів бренд-шеф Кулінарного центру МХП Ілля Демковський.
Серед незвичних позицій були морозиво з курчати, галушки із соусом із халви та лавандою, а також карбонадля з квашеною капустою, солоним огірком і медом.
Під час фестивалю працювали ярмарок крафтових виробів, творчі майстер-класи та спортивні локації. Донати, зібрані на заході, організатори планують передати на підтримку захисників.